usd18.net
A libacombokat durvára tört csillagánizs, borókabogyó, babérlevél, egész fahéj, kakukkfű, feketebors és reszelt narancs- és citromhéj keverékében forgatja meg, majd zárható dobozban 24 órán át tárolja hűtőszekrényben (5°C). Egy nap múltán a combokat tengeri sóval borítja be és újabb 8 órán át tartja hűtőszekrényben. Megjegyzés: normál körülmények között egyáltalán nem jellemző, hogy a húsokat órákig sóban tartanánk, leszámítva a dehidratáló hatása miatt előnyös sóban tartósítást, de itt nem erről van szó. Ha a sózást nem egy egyébként is jelentős vízvesztéssel társuló konfitálás követné, akkor ez hiba lenne. Jelen esetben nem az, bár – érzésem szerint – ez a lépés inkább tekinthető látványosnak, mint különösebben haszno snak. A nyolc óra elteltével a combokat folyó vízben lemossa és szárazra törli. A sütőt 75°C-ra melegíti elő. A combokat tűzálló edénybe teszi és olvasztott libazsírral felönti, hogy a combokat teljesen ellepje. Az edényt alufóliával fedi le és 16 órán át 75°C-os sütőben hagyja.
Sokszor egyetlen ábra többet mond minden szónál. A korfa márpedig ilyen. A Központi Statisztikai Hivatal új kiadványának már a legelső ábrája látványos. A korfa, vagyis a népesség megoszlása életkor szerint (férfiak és nők esetében egyaránt) ijesztő mértékben alakulhat át 2050-re, addigra jelentősen megnő azok száma, akik 65 év felett lesznek. A lényeg pedig:Forrás: Ezüstkor - Időskorúak Magyarországon, 2016, KSHKapcsolódó cikkünk2018. 01. 14Sosem... Kedves Olvasónk! Az Ön által keresett cikk a hírarchívumához tartozik, melynek olvasása előfizetéses regisztrációhoz kötött. Cikkarchívum előfizetés 1 543 Ft / hónap teljes cikkarchívum Kötéslisták: BÉT elmúlt 2 év napon belüli kötéslistái
A népesség összetétele tanulmányozásának, s általában a népesség vagy népesedés bármely kérdése demográfiai elemzésének a nem és az életkor egyaránt elengedhetetlen szempontja. A kor és nem szerinti eloszlás a demográfiai vizsgálatok egyik legfontosabb mutatója, alapadatokat szolgáltat a különböző arányszámok kiszámításához. Kapcsolódó fogalmak függőségi ráta korfa korösszetétel korösszetétel mérőszámai nemek szerinti megoszlás nemi arány öregedési index szülőképes kor társadalmi öregedés